Le café, ses actus et nos meilleures recettes

Si le café permet effectivement d’améliorer à court terme les performances cognitives, une prise trop proche du coucher peut entraîner des effets délétères sur le sommeil.

Les amoureux de mode et de café devraient être heureux. La marque A.P.C. ouvre son premier café éphémère sous les arcades du Palais Royal à Paris.

Vous êtes à la recherche d'un cadeau de Noël pour la maison. Plutôt retro ou futuriste? La machine à café adopte tous les styles et devient un objet design à part entière. Notre sélection des plus beaux modèles, pour tous les budgets.

Les Italiens ont le parfait compromis entre café et dessert: l'affogato. Il se développe aujourd'hui en France.

Du coffee shop au rayon des supermarchés, ce café infusé à froid s'invite dans notre quotidien.

Au Brésil, les petits producteurs voient leur revenus s'améliorer grâce à la demande grandissante de café de qualité, dit "de spécialité". Une aubaine dans ce pays, premier producteur mondial de cadé ordinaire.

Grâce à une stratégie de communication audacieuse, Café Royal s'est hissé à la deuxième place du secteur français des capsules compatibles Nespresso. Pourquoi ça marche.

La marque Costa Coffee avait pour ambition de détrôner le roi du café, Starbucks. Elle a échoué et arrête la casse, 5 ans après son implantation. Les raisons d'un échec.

Faute d'avoir le droit d'arrêter de servir du café à partir de 17 heures, un restaurateur de Toulon a décidé de le faire payer 10 euros, relate Var Matin.

Le torréfacteur italien a déclaré mercredi avoir soumis une offre en vue de l'acquisition de la marque Carte Noire. La transaction serait d'un peu moins de 800 millions d'euros, selon le site du quotidien Les Echos.

Après les grains de café digérés par des civettes, voici ceux récupérés dans des bouses d'éléphant thaïlandais. La société Black Ivory Coffee propose ce café à un prix d'or: 60 euros les 35 grammes.

En plein Triangle d'or, région aux confins de la Thaïlande, de la Birmanie et du Laos, une vingtaine d'éléphants sont au coeur de la fabrication depuis trois ans de l'un des cafés les plus chers au monde.

La consommation de plus de quatre expressos par jour peut être nocive pour la santé, selon l'Agence européenne pour la sécurité des aliments.

Ce sont des grains de café qui poussent spontanément dans les forêts éthiopiennes, ils sont désormais récoltés et exportés en Italie.

En Arabie Saoudite, le café est un rite. Le problème, c'est qu'il faut compter 30 minutes pour le préparer. Une jeune entrepreneuse a créé une machine instantanée grâce au projet gouvernemental Badir.

Derrière cette mignonne histoire d'amour racontée avec du latte art -l'art de dessiner sur la mousse d'un café au lait- se cache une prouesse technique: 1000 tasses de café travaillées à la main.

Une étude australo-britannique révèle qu'une tasse ou un mug blanc modifie chez le consommateur la perception du café, qui semble alors plus amer et plus fort.

Lorsque le chat le plus célèbre d'Internet prête sa frimousse à une bouteille de café, toute la Toile s'affole.

Le "specialty coffee", un café fin de terroir chéri des Américains et des Australiens bobos commence à faire des émules en France, où règne encore en maitre l'expresso vite fait et pas forcément du meilleur goût.

La rouille est une maladie qui affecte les plantations de café. Afin de prévenir une catastrophe économique pour les pays producteurs, le gouvernement américain compte investir cinq millions de dollars.

"Jus de chaussette", "café qui coule", ou encore l'expression "café bouillu, café foutu": le café filtre est le breuvage quotidien mésestimé. Grâce aux coffee shops, il reprend (enfin) des lettres de noblesse.

Selon une étude américaine, la caféine développe la mémoire et augmente la longévité, alors que l'on croyait l'inverse. Elle pourrait même aider à lutter contre des maladies comme Alzheimer.

Les boissons énergisantes sont pointées du doigt pour leur forte teneur en caféine. Doit-on pour autant bannir thé et café de sa vie? Le point sur ce stimulant.

Une exposition autour du café, à Paris, permet de découvrir l'oPhone, un appareil qui permettrait d'envoyer des senteurs à son interlocuteur via un smartphone.

Avec les températures en baisse, les ventes de soupes, bouillons ou chocolat en poudre vont augmenter.

En moins de 2 minutes, vous saurez tout du café le plus cher du monde, confectionné à base d'excréments de civette, grâce à Eric Duchossoy, torréfacteur et patron des Cafés Verlet.

Le latte art? C'est la maîtrise du café latte, du cappuccino et surtout, de la mousse de lait! Nous avons demandé à Jérémy, barista Cafés Malongo, de nous dessiner un coeur lacté.

Au milieu de la guerre des dosettes à café, Capsul'In propose à ses clients de se rendre directement chez un torréfacteur afin de créer leurs propres capsules.

Dernière trouvaille torréfiée et marketing venue des Etats-Unis, le café Death Wish, qui serait 2 fois plus caféiné qu'un bête kawa.

L'étude "indice Kfé Equip'Hôtel" effectuée dans 11 régions françaises révèle, mardi 31 octobre, qu'une tasse de café reviendrait en moyenne à 1,38 euro.