L'abus de café est dangereux par la santé. C'est la conclusion d'une étude récente, qui précise que la consommation de plus de 400 milligrammes de caféine par jour, soit plus de quatre expressos ou un mélange de café, sodas et boissons énergisantes, peut être nocive pour la santé. Les populations les plus à risque sont les femmes enceintes et les moins de 18 ans, selon l'Agence européenne pour la sécurité des aliments (Efsa).
Doses journalières recommandées
L'Efsa a en conséquence, pour la première fois dans l'Union européenne, recommandé que soient fixées des doses journalières au-delà desquelles l'ingestion de caféine, provenant de toutes les sources alimentaires, pourrait être considérée comme à risque notamment en matière de troubles cardiovasculaires.
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Pour un adulte, la dose journalière sans risque est fixée à 400 mg par jour, alors qu'un expresso en compte de 70 à 100 mg, a précisé à l'AFP un porte-parole de l'Efsa.
Mais cette dose est ramenée par l'Efsa à 200 mg pour les femmes enceintes, pour éviter des effets sur le foetus, et à 3 mg par kilo de poids corporel pour les enfants et adolescents. Ces derniers sont surtout exposés via leur consommation de boissons énergisantes et de sodas de type coca, a-t-il ajouté.
Le Danemark en tête des gros consommateurs
"C'est la première fois que les risques liés à la caféine, toutes sources alimentaires confondues, ont été évalués au niveau de l'UE", a relevé l'Efsa dans un communiqué.
Dans sept des treize pays étudiés par l'Efsa, une partie de la population adulte consomme plus que la dose de 400 mg. Le Danemark, arrive en tête, avec un taux de 33% d'adultes abusant de caféine, suivi des Pays-Bas (17,6%), de l'Allemagne, (14,6%), de la Finlande (13,4%), de la Belgique (10,4%), de la Suède (9%) et de la France (5,8%).
La caféine, ses vertus potentielles et ses dangers réels, a fait l'objet de nombreuses études. L'une d'entre elles émettait l'hypothèse que boire du café améliorait la mémoire et la longévité. Avec modération, donc.