Le chef Joël Robuchon est mort

La place a été inaugurée ce samedi dans la commune de Mauléon. C'est ici que le chef, décédé l'an dernier, avait découvert la cuisine.

Le chef le plus étoilé au monde est célébré ce vendredi, à la cathédrale Saint-Pierre de Poitiers, en présence de nombreux chefs.

Nommé "cuisinier du siècle" en 1990 par le guide Gault et Millau, Joël Robuchon est décédé ce lundi à l'âge de 73 ans, en Suisse.

Décédé ce lundi 6 août, le chef le plus étoilé au monde était l'un des monstres sacrés de la gastronomie, à plus d'un titre.

Une école dans la Vienne, de nouveaux restaurants à l'étranger, 2 nouvelles étoiles au guide Michelin ce lundi... Joël Robuchon nous parle de ses actualités et revient sur l'affaire de harcèlement en cuisine qui l'a touché en 2015.

Quand il prenait la parole, ce palais en or ne connaît pas la langue de bois. A l'occasion de sa mort, L'Express republie une grande interview du chef étoilé.

Le chef le plus étoilé au monde, Joël Robuchon, a annoncé l'ouverture prochaine de cinq établissements au Etats-Unis, en Chine et en Suisse d'ici à 2018. Sans oublier l'inauguration de son Institut international à Montmorillon, dans la Vienne, en 2019.

Le classement La Liste 2017 a été dévoilé ce lundi 5 décembre. Guy Savoy arrive cette année en tête de ce palmarès soutenu par le Quai d'Orsay, qui se veut le concurrent du classement 50 Best.

Le chef triplement étoilé au Guide Michelin Pierre Gagnaire remplace Joël Robuchon à la tête du restaurant bordelais, La Grande Maison.

Si des fuites avaient révélé une partie du classement ce week-end, le Guide Michelin a officiellement dévoilé son édition 2016 ce lundi 1er février. Parmi les nouveaux étoilés: Jean-François Piège, Alain Ducasse, Joël Robuchon ou encore Mathieu Pacaud.

Alors que l'édition 2016 du Guide Michelin n'est révélée que ce lundi 1er février, les noms de certains chefs fraîchement étoilés ont été dévoilés. Voici donc une première partie des 54 restaurants nouvellement étoilés.

Le palmarès de 1000 tables d'exception dans le monde, La Liste, a été révélé en partie. Soutenu par le Quai d'Orsay, ce classement se veut le pendant du controversé classement britannique 50 Best.

Joël Robuchon, Jean-François Piège, Yannick Alléno, Christian Le Squer, Anne-Sophie Pic... Aux fourneaux des palaces ou dans leurs propres maisons, ils soignent le décor, ressortent l'argenterie, magnifient le service en salle et réinventent les classiques culinaires.

Le chef le plus étoilé au monde fait l'objet d'une plainte pour "harcèlement" déposée par un ex-commis de son restaurant, Le Grande Maison, à Bordeaux. Une enquête a été ouverte ce dimanche par le Parquet.

Franck Yoke a raconté à FTVi les conditions de travail déplorables dans lesquelles évoluent les employés en cuisine de La Grande Maison, de Joël Robuchon. Ce dernier porte plainte pour diffamation.

La gastronomie française se rebiffe. Non seulement les chefs se mobilisent, mais aussi l'ensemble de la diplomatie: menu servi dans le monde entier le 19 mars, opération Goût de France, guide Michelin...

Le chef aux 17 restaurants et 25 étoiles Michelin a conçu un nouveau régime, "Très bien merci!", fondé sur l'équilibre alimentaire et la gourmandise. Il répond à notre interview Loto, où il tire au sort huit questions.

Le magazine britannique Restaurant dévoile chaque année son classement des 50 meilleurs établissements au monde. Ce vote, controversé, a élu pour la quatrième fois le danois Noma. Côté français, seuls 5 noms ont été retenus.

A compter de mercredi 15 janvier, la carte de cinq sushis et un tartare créés par Joël Robuchon est disponible dans les établissements SushiShop durant un an. Rencontre avec le chef le plus étoilé au monde.

Voilà dix ans qu'il essaime à travers le monde son concept des Ateliers. A 68 ans, le chef Joël Robuchon est "un homme heureux" qui ne parle plus de retraite.

Le chef multi-étoilé Joël Robuchon souhaite ouvrir un établissement à Bordeaux l'année prochaine et décrocher de nouveau trois étoiles au Guide Michelin pour l'occasion.

Quinze des plus grands chefs français, dont Alain Ducasse et Joël Robuchon, lancent une appellation qui met en avant les restaurateurs s'attachant au "fait maison" et à l'hospitalité.

A Paris, le weekend du 26 et 27 janvier 2013, la cave à vin de Joël Robuchon a été cambriolée. Une trentaine de bouteilles ont disparu, valant entre 500 à 2000 euros pièce.

Entre les deux stars de la gastronomie française, la compétition ne se joue pas que dans le "Michelin". Et, sur le terrain du business, l'entreprise Ducasse a une longueur d'avance sur la maison Robuchon.

Le chef aux 28 étoiles Michelin fête les 10 ans de son Atelier, un concept qui a fait le tour du monde, de Paris à Singapour, de Las Vegas à Tokyo..

Des contenus de sites, de blogs, des ovnis du Web fraîchement aperçus et appréciés... Ce serait trop dommage de ne pas vous les montrer.

Shin Miyazaki, du Château Restaurant Joël Robuchon, a remporté la Coupe Georges Baptiste Internationale, compétition mondiale entre maîtres d'hôtel organisée cette année à Tokyo.

S'offrir le «cuisinier du siècle» sans se ruiner" Eh bien oui, c'est possible! On a testé pour vous son menu Club, une aubaine unique dans l'Ouest parisien.

A l'heure de la crise, l'ancien séminariste devenu le plus scrupuleux et sans doute le plus inventif des chefs français déménage avenue Raymond-Poincaré, à Paris, dans un cadre ultraluxueux. Fourneaux high-tech, cuisine de rêve et additions de plus de mille francs par personne: le défi de la perfection pour pimenter des temps difficiles.