Corse: nos meilleures adresses et recettes

Beaucoup moins de monde mais une Méditerranée toujours chaude... direction Bonifacio pour quelques jours de dolce vita en arrière saison.

Calarena a ouvert en juin 2020 sa quatrième boutique en Corse, à Bastia. Originaire de l'Ile de Beauté, Marie-Luce de Rocca Serra, sa cofondatrice, revient sur l'esprit de la marque de mode balnéaire. Elle nous (ra)conte aussi son île adorée et ses adresses préférées.

Au coeur de la plaine orientale, Pascal Orsini et Sergio Risdonne redonnent vie et charme à une institution des années 1970.

Des paillotes de plage aux auberges de montagne, la Corse cuisine plus que jamais les produits de son riche terroir. Du nord au sud, voici nos adresses préférées.

Depuis cinquante ans, Félicien Balesi est le grand ambassadeur de la cucina corsa. L'aventure de son auberge de montagne continue en famille...

Les pieds dans l'eau ou en plein maquis, de quel côté penchera votre appétit ? Recettes corses de bistrot, tables étoilées, beach food... Nos 20 meilleurs plans pour découvrir où manger en Corse les meilleures spécialités culinaires.

Fier insulaire et fin gourmet, l'homme est à la tête du Chemin des vignobles*, incontournable épicerie et cave à vins d'Ajaccio.

Le nustrale ("le nôtre") est la race porcine traditionnelle de l'île de Beauté. Petite leçon de charcuterie et carnet d'adresses des meilleurs artisans charcutiers.

L'île de Beauté peut aussi s'arpenter par la face sucrée, celle de la pâtisserie corse ! Voici trois recettes traditionnelles de desserts délicieux et inratables.

Avec les produits de son mari pêcheur et de ses amis paysans, elle signe une cuisine d'émotions au coeur d'Ajaccio.

Pierre-François Maestracci s'engage dans le bien-manger avec le Libertalia Bistro Tropical, à Patrimonio.

Une adresse authentique, loin du littoral, tenue par les frères Antoine et Jean-Baptiste de Rocca Serra.

Alessandro Capone fait régner la loi du bon goût dans le hameau de Castagniccia.

Le chef Clément Collet s'attache au terroir entre terre et mer au sein du restaurant gastronomique de l'hôtel Misincu.

Le chef Thierry Burlot enfile son tablier à Saint-Florent. Réjouissant!

Antone Tomasi est issu d'une famille de charcutiers corses depuis cinq générations. Il dresse pour nous un état des lieux de cette famille de produits.

Pas facile de repérer le morceau de qualité parmi l'océan de coppe, lonzi, et autres figatelli sur les étals des marchés en Corse. Voici un petit guide de survie pour vous y retrouver...

Voici les principaux délices porcins que l'on retrouve sur l'île de beauté. En version originale, s'il vous plaît.

Entre néo-épiceries-cantines, comptoirs de dégustation et tables réputées, état de quelques lieux très recommandables de la gastonomie de l'île de Beauté à Paris.

L'agrume, implanté sur l'île de Beauté en 1990, sera prochainement labellisé Indication géographique protégée.

Seulement 10% des produits proposés seraient issus de cochons autochtones nourris aux châtaignes.

Elle arrive sur les étals en novembre: connaissez-vous tout de ce fruit né au début du XXe siècle?

Dans un petit entre-soi moderne, une cuisine de marché très améliorée, au gré d'un menu-carte court mais toujours en mouvement.

A la clef, une manne économique, des débouchés touristiques et un chapelet d'excellents produits du terroir.

C'est pour très bientôt, promet une association d'éleveurs, qui mise plus que jamais sur la race porcine locale, dite "nustrale".

Longtemps considérée comme un désert gastronomique, la Corse est devenue un eldorado constellé d'étoiles Michelin et de produits d'excellence. Démonstration avec les meilleures toques de l'île.

Du vin au miel, de l'huile d'olive aux fromages, petite sélection des meilleurs artisans.

Fins gourmets, bienvenue sur l'Ile-de-Beauté! Découvrez les cinq adresses de restaurants préférés de L'Express.

Où dormir entre deux promenades dans les vallées de la Restonica, la Spilonca ou la Solenzara" Notre sélection de bonnes adresses.

Après une première maison dans le médialand du XVe arrondissement, Augustin Grisoni nous refait le coup de sa cantine lounge chic du côté de la porte Maillot. Au menu, le terroir insulaire revisité