Végans et végétariens

Connue pour ses vidéos choc contre la maltraitance animale, l'association déploie aussi une stratégie d'influence pour promouvoir l'alimentation végétale.

Alors que l'offre de substituts végétaux à la viande s'étoffe, les tenants de la viande traditionnelle luttent encore pour conserver l'exclusivité des termes comme steaks ou saucisses. Derrière cette bataille des dénominations, des enjeux commerciaux.

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Malgré un littoral riche en biomasse et des fermes à spiruline, la France, 7e producteur mondial d'algues, boude encore cet aliment du futur.

De la marge décroissante au glamour éthique... Quand l'écologie devient un mode de consommation désirable et envié.

L'association dénonce le traitement réservé aux agneaux dans la production de roquefort. Elle demande la fermeture d'une structure du Sud-Ouest, déjà épinglée en 2016.

Confrontés à une recrudescence de la délinquance, les exploitants sont aussi la cible des militants de la cause animale.

Le 20 septembre sont jugés à Evreux des membres de Boucherie Abolition, accusés d'infraction dans des élevages. Et d'avoir causé par maladresse la mort de 1400 volailles.

Après Burger King, la chaîne de restauration rapide expérimente à son tour "la viande sans viande", pour répondre à la demande de ses clients végétariens.

Pour le docteur Laurent Alexandre, si on peut manger végan sans risque pour la santé, la France, elle, ne s'en relèverait pas.

"On est loin de ce que l'on peut voir dans d'autres dossiers avec des militants qui commettent des actes plus graves", a estimé l'avocat des deux prévenus.

Le ministre de l'Agriculture a condamné l'agression d'un boucher bio à Paris samedi, par une quinzaine d'individus antispécistes.

Cyrille, 23 ans, et Mathilde, 29 ans, étaient accusés d'une quinzaine de faits tels des tags et des dégradations visant des lieux proposant de la viande.

Derrière le véganisme se cache parfois un activisme plus radical qui rejette la supériorité de l'humain. Et qui, à l'instar des ultra de tout bord, rêve du Grand Soir. Enquête.

La start-up reprend aux élevages les poules menacées par l'abattoir en raison de leur productivité en baisse.

Les végans antispécistes sont des antihumanistes, selon le politologue Paul Ariès. Le journaliste Aymeric Caron lui répond

Arrêter de manger de la viande est un choix conscient que les parents peuvent accompagner.

Des militants antispécistes ont tenté de manifester devant des abattoirs, mercredi. Une initiative contrée par les éleveurs.

Des associations antispecistes ont prévu des actions, samedi. Dans le Nord, où des boucheries ont été taguées, des vigiles ont été recrutés.

L'enquête a permis de retenir des charges suffisantes contre une femme de 21 ans pour "dégradations volontaires en réunion".

Cibles de caillassages répétés depuis avril 2017 dans la région, les artisans-bouchers mettent en cause l'association L214.

Bouchers, poissonniers, chasseurs et agriculteurs ont décidé d'annuler le rassemblement contre le festival vegan, par crainte de débordements.

Des représentants de fédérations régionales et locales des Hauts-de-France appellent à un rassemblement pacifique, pour dénoncer les "activistes extrémistes".

Cette décision aurait été prise après des menaces proférées par "des chasseurs et des éleveurs", selon les organisateurs.

Les défenseurs les plus radicaux de la cause animale se font parfois les missionnaires d'un nouvel extrémisme.

Plusieurs commerces de viande ont été la cible d'attaques de la part de militants anti-spécistes ces derniers mois. Les bouchers-charcutiers dénoncent ces "intimidations" violentes.

Adeptes du régime 100 % végétal, certains l'appliquent à leur animal de compagnie. Un jusqu'au-boutisme qui interroge.

Que faire quand on a pas 30 ans et qu'on veut changer le monde? Certains deviennent végétariens. Coup de projecteurs sur nos ados rebelles.

Dans une interview à paraître jeudi dans l'Obs, le ministre de la Transition écologique confie également qu'il n'est pas végétarien.

Expliquer à son enfant qu'à la maison, on ne mange pas de viande, d'oeufs ou de poisson n'est pas toujours évident. Comment lui faire comprendre ces choix alimentaires et éthiques pour qu'il puisse vivre sereinement le végétarisme ou le végétalisme?