Alain Ducasse, géant de la galaxie gastronomie

Le chef multi-étoilé Alain Ducasse et l'ambassadeur de France Philippe Faure ont été sollicités par le président de la République pour créer le Paris Food Forum. Le but ? Replacer la gastronomie au coeur de la transition écologique.

Le 50 Best aime les pâtissiers français. Après Cédric Grolet, Pierre Hermé et Dominique Ansel, voici la première femme titrée, Jessica Préalpato.

Entre Alain Ducasse et le duo Frederic Anton-Thierry Marx, la bataille est rude pour remporter le contrat de la Tour Eiffel.

Elle est l'une des rares cheffes pâtissières officiant en restaurant 3 étoiles. Alors qu'elle participe comme jurée invitée dans Top Chef 2018, Jessica Préalpato se livre dans notre questionnaire Cuisine et confidences.

On a testé la nouvelle adresse d'Alain Ducasse place de la Bourse. Attachez vos ceintures...

Un dîner partout dans le monde, avec un seul but: célébrer la gastronomie française. Pour sa 3e édition, l'opération Goût de/Good France mobilise 2000 chefs ce mardi 21 mars. Avec un événement grand public sur le toit de l'Arc de Triomphe.

Le guide Michelin a officiellement révélé son classement 2017 ce jeudi 9 février. Et donc les nouveaux chefs étoilés, ainsi que ceux qui en perdent. Parmi les restaurants étoilés, on retrouve ceux de Yannick Alléno (trois étoiles), Alexandre Gauthier, Marc Veyrat et Nicolas Sale au Ritz (deux étoiles).

Des fromages espagnols au cornichon français, des nouveaux ustensiles aux bûches qui nous en bouchent un coin, l'année 2017 s'annonce riche en révolutions culinaires. L'Express Styles a compilé les dernières tendances qui agitent les marmites dans ce foodbook.

Le classement La Liste 2017 a été dévoilé ce lundi 5 décembre. Guy Savoy arrive cette année en tête de ce palmarès soutenu par le Quai d'Orsay, qui se veut le concurrent du classement 50 Best.

Qui a dit que les astronautes devaient manger des produits en poudre sans goût? Le Français Thomas Pesquet n'emporte pas que du travail sur la Station spatiale internationale, ce jeudi 17 novembre, mais aussi des plats gourmets concoctés par Alain Ducasse et Thierry Marx.

Sous la nouvelle Canopée des Halles, Alain Ducasse peine à ressusciter la brasserie populaire de ce Champeaux fondé en 1800. Déco déprimante, service balourd et carte indigeste... Quelle déception!

Un dîner pour célébrer la gastronomie française dans le monde entier: voilà le principe de l'événement Goût de/Good France. Dans des restaurants ou des ambassades de France, 1700 chefs s'affaireront le 21 mars.

Si des fuites avaient révélé une partie du classement ce week-end, le Guide Michelin a officiellement dévoilé son édition 2016 ce lundi 1er février. Parmi les nouveaux étoilés: Jean-François Piège, Alain Ducasse, Joël Robuchon ou encore Mathieu Pacaud.

Alors que son établissement, Alain Ducasse au Plaza Athénée, est couronné d'une troisième étoile, le chef est monté sur scène. Mais ce ne sont pas des remerciements qu'il a prononcés.

Alors que l'édition 2016 du Guide Michelin n'est révélée que ce lundi 1er février, les noms de certains chefs fraîchement étoilés ont été dévoilés. Voici donc une première partie des 54 restaurants nouvellement étoilés.

Le palmarès de 1000 tables d'exception dans le monde, La Liste, a été révélé en partie. Soutenu par le Quai d'Orsay, ce classement se veut le pendant du controversé classement britannique 50 Best.

Le groupe Elior et Alain Ducasse Entreprise ont signé un partenariat ce lundi 5 octobre. Ce qui permettra au chef étoilé d'ouvrir plusieurs restaurants dans des "sites d'exception", comme Versailles.

Se nourrir sans s'empoisonner ni empoisonner la planète, c'est possible! La fondation GoodPlanet de Yann Arthus-Bertrand, en partenariat avec L'Express et de grands chefs, met sur la table des "recettes" simples pour allier les gestes citoyens et le plaisir épicurien. Démonstration.

Le chef multi-étoilé du Plaza Athénée n'en est pas moins concerné par la table du quotidien. Dans son nouveau livre, il dévoile ses astuces pour manger moins de protéines animales, plus de produits bio, saisonniers et durables.

Alain Ducasse fait sa révolution de palace au Plaza Athénée, à Paris.

Le collectif international de chefs Gelinaz! organise son Grand Gelinaz Shuffle ce jeudi 9 juillet. Le principe est simple: 37 chefs de 17 pays s'échangent leurs restaurants le temps d'un dîner.

C'est la nouvelle protégée d'Alain Ducasse. La créatrice culinaire Fumiko Kono prend ses quartiers d'été à la Cour Jardin, la brasserie de l'hôtel Plaza Athénée, à Paris. Portrait d'une Japonaise amoureuse de la France, au talent solaire.

Le 19 mars, plus de 1300 chefs sur les cinq continents proposeront un dîner spécial pour célébrer la gastronomie française. Alain Ducasse, chef aux 24 restaurants et 19 étoiles, revient sur cet événement, mais aussi la violence en cuisine, la formation, la place de la France ou encore le guide Michelin.

Ce jeudi 19 mars, plus de 1300 chefs dans le monde présenteront un dîner spécial à leurs convives afin de célébrer et promouvoir la gastronomie française.

La gastronomie française se rebiffe. Non seulement les chefs se mobilisent, mais aussi l'ensemble de la diplomatie: menu servi dans le monde entier le 19 mars, opération Goût de France, guide Michelin...

Guillaume Canet, Bérénice Bejo, Pierre Niney font partie des 25 célébrités qui ont marqué l'année 2014 par leur talent. Un talent qui reflète l'époque, la culture et l'esprit français. Portraits.

La cinquième édition de Tous au restaurant a lieu du 22 au 28 septembre 2014. Le principe est simple: un repas acheté, un repas offert. Rencontre avec le créateur de l'opération, le chef étoilé Alain Ducasse.

Du 10 au 22 juin a lieu La France recuisinée: 100 chefs partout en France proposent un de leurs plats emblématiques au prix unique de 15 euros. Xavier Isabal participe pour la première année.

Rech, "restaurant de poissons depuis 1925" comme il l'affiche sur sa devanture, est peut-être bien la meilleure institution marine de Paris...