Vins: la revanche de l'amateur

Réputée pour ses vins de terroirs, la cave de Plaimont a entrepris un impressionnant travail sur les cépages oubliés du piémont pyrénéen.

Déguster du vin bleu est tendance. Mais pour les spécialistes, impossible d'obtenir cette couleur naturellement.

La Chine a remporté le championnat du monde de dégustation de vin, organisé dans le Var, devant la France et les Etats-Unis. Une surprise selon les organisateurs.

David Colliot et Paul Aegerter sont deux associés habitués depuis 2009, à donner un coup de jeune au vin. Après le succès de leur cuvée des Jolies Filles, les compères poursuivent les cuvées aux noms détonants.

Si vous souhaitez aménager une cave à vin chez vous, sachez que de nombreuses conditions doivent être réunies pour que la conservation et le vieillissement de vos bouteilles se fassent dans les meilleures conditions.

On aime tous le vin. On n'aime pas tous le même vin. Et moi, je me range où? État des lieux, explications

Le label bio ne suffit pas à donner un grand vin. Notre tribu «Écolos» l'a bien compris, en suivant depuis des années des domaines discrets aux vins impeccables

L'économe est patient et méticuleux. En quête des bonnes affaires, il effectue une recherche scrupuleuse avant d'acheter. Ce qui ne l'empêche pas de rêver à de belles bouteilles inabordables ou rarissimes

Les sybarites (dans d'autres journaux, on dirait «fêtards», mais ce n'est pas tout à fait la même chose) aiment le champagne. Ils estiment les autres vins, mais quand la lune monte, c'est dans la bulle qu'ils s'éclatent. Et ce n'est pas seulement une question d'âge

«La curiosité n'est pas un goût pour ce qui est bon ou ce qui est beau, mais pour ce qui estrare, unique, que les autres n'ont point; ce n'est pas un amusement, mais une passion». François de la Rochefoucauld