Sélection enlevée!
Du côté de la gare de Lyon, pas la plus connue des caves parisiennes, mais, pendant les fêtes comme le reste de l'année, 200 impeccables références de champagne de grandes maisons et de "petits" vignerons, ainsi que plein d'autres pépites de tous les vignobles français.
Rouge blanc & bulles12, rue Parrot, XIIe. 01-43-47-45-14
Beaux diamants et jolies perles!
Une des plus belles adresses parisiennes, très pertinente sur les vignobles de grande réputation, et également capable de "chiner" de superbes vins de traverse d'appellations moins connues.
Caves Taillevent199, rue du Faubourg-Saint-Honoré, VIIIe. 01-45-61-14-09
Bio sans prise de tête!
Toujours en mouvement, une des caves les plus dynamiques de la capitale. Dans le genre bio-nature mais sans dogmatisme outrancier, cette maison pleine d'esprit dresse un catalogue assez palpitant.
Le Vin en tête30, rue des Batignolles, XVIIe. 01-44-69-04-57
Bons vins à Saint-Germain!
Entre vieilles pierres et nobles poutres, cette cave de poche dessine les contours d'une sélection remarquable et affûtée en provenance du Languedoc, du Rhône, de Bourgogne, de Loire, d'Alsace et d'ailleurs.
La Dernière Goutte6, rue Bourbon-le-Château, VIe. 01-43-29-11-62
Le temps au temps
Aux confins du Marais et de Bastille, une maison des plus sérieuses, qui laisse le temps à ses vins de s'épanouir pour les présenter à leur apogée. Pas ronflante pour un sou, une sélection riche et très précise.
Les Caprices de l'instant
12, rue Jacques-Coeur, IVe. 01-40-27-89-00
Et aussi...!
La Cave à millésimes
Une cave spécialisée dans les flacons anciens.
180, rue Lecourbe, XVe. 01-48-28-22-62
Lavinia
Le plus ? Le bar à vins à l'étage.
3, boulevard de la Madeleine, Ier. 01-42-97-20-20
Caves Augé
Une superbe sélection à l'esprit bio nature.
116, boulevard Haussmann, VIIIe. 01-45-22-16-97
Le Rouge et le verre
Pour sa sélection pointue et avisée.
8, rue de Maubeuge, IXe. 01-48-78-68-43