Canicule : que manger et boire ?
Comment faire face à une canicule grâce à l'alimentation? Voici les conseils à suivre pour bien manger et boire tout l'été.
Mis à jour le 11-05-2021 à 12:28
VIDÉO. Faut-il s'inquiéter du virus qui attaque tomates, poivrons et piments?
L'Anses craint l'apparition en France du "Tomato brown rugose fruit virus", qui affecte durablement les plantes potagères.
Mis à jour le 04-02-2020 à 15:54
Un nouveau virus menace les tomates, poivrons et piments
La maladie, baptisée tomata brown rugose fruit virus, rend les produits non commercialisables.
Mis à jour le 04-02-2020 à 12:29
Le kaki, le fruit qui vous donne la pêche
Fruit national du Japon, dégusté à maturité, le kaki est une merveille de douceur et est plein de bonnes choses pour la santé.
Mis à jour le 01-12-2019 à 11:20
Tout sur l'artichaut, de sa saison à sa cuisson
Faut-il tourner ou préparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, à l'eau, à la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels sont ses bienfaits? L'Express vous explique tout sur ce légume.
Mis à jour le 30-09-2019 à 19:06
De l'écorce à la baie, tout est bon dans le sureau
Cet arbuste, répandu en Europe occidentale, produit des fleurs et des baies aux multiples vertus, adulées des chefs et des amateurs.
Publié le 08-04-2019 à 17:00
L'asperge, star du mois
Les fruits et légumes de saison en avril? C'est le printemps dans toute sa splendeur: ail nouveau, asperge, morille, radis, poire, rhubarbe...
Mis à jour le 29-03-2019 à 10:17
En mars, soyez un coeur d'artichaut
Radis et artichauts font leur retour sur les étals, sans oublier les agrumes, comme le pomelo ou le citron, et le kiwi.
Mis à jour le 22-02-2019 à 17:19
La chayote, chouchou des assiettes
Incontournable de la cuisine des Antilles et de La Réunion, la chayotte gagne à être connue. Nos astuces pour la préparer.
Publié le 11-02-2019 à 16:02
Kabocha, la courge japonaise qui change de la butternut
Ce petit potiron vert a tous les atouts pour devenir la star de la saison dans votre cuisine.
Publié le 26-11-2018 à 16:30
Comment faire des spaghettis de légumes
Pour changer des pâtes, voici comment faire des spaghettis ou tagliatelles de légumes rapidement.
Mis à jour le 30-10-2018 à 17:42
Succès mi-figue mi-raisin du plan "Fruits pour la récré"
Trop compliquées à obtenir, les subventions du plan "Fruits pour la récré" sont peu distribuées, alors que des millions sont disponibles.
Publié le 26-09-2018 à 15:11
Cèpe et mirabelle: les perles de la rentrée
L'été joue les prolongations en septembre, mais amorce déjà l'automne: mirabelle, figue, panais, myrtille, groseille...
Publié le 03-09-2018 à 17:30
Août, l'heure de la figue et du cèpe
Août est synonyme pour beaucoup de vacances et de chaleur. Et de bons fruits et légumes à déguster crus, en salades ou à l'apéro.
Publié le 02-08-2018 à 07:00
En juin, les coeurs d'artichaut prennent le melon
Courgette, aubergine, artichaut, melon, cerise, abricot... Les fruits et légumes de juin apportent l'été dans vos assiettes!
Publié le 04-06-2018 à 16:30
Les fruits et légumes de saison: novembre
Il fait frisquet et les journées sont plus courtes? Les étals des fruits et légumes de saison, eux, sont bien colorés! Prenez une belle dose de bienfaits avec les potiron, pleurote, choux de Bruxelles, grenade, dattes ou encore clémentines.
Mis à jour le 02-11-2017 à 12:40
Les fruits et légumes de saison: octobre
Quels fruits et légumes sont de saison ce mois-ci? Butternut, potiron, citrouille, mais aussi avocat, châtaignes et marrons, coing et carotte doivent figurer sur votre liste de courses!
Mis à jour le 02-10-2017 à 13:02
10 choses à savoir sur l'huile d'avocat
L'avocat est un fruit très riche en graisses. L'huile qui en est extraite regorge de nombreux acides gras, mais sont-ils bons pour la santé? Faut-il intégrer l'huile d'avocat dans ses menus? Est-il sain de cuisiner avec? L'Express Styles vous dit tout.
Mis à jour le 26-09-2017 à 12:49
Pêches, nectarines, brugnons: les confondre c'est pécher!
Pêches, nectarines, brugnons: vous les confondez? Pourtant, ces fruits sont bien différents les uns des autres. Voici de quoi vous aider à ne plus passer pour une poire auprès de votre maraîcher!
Mis à jour le 03-08-2017 à 10:46
VIDEOS. Comment éplucher une orange en trois coups de couteau
Tout le monde a sa méthode pour éplucher oranges, mandarines, clémentines ou même pamplemousses. En voici quelques-unes, dont une confondante de facilité, qui ne prend que quelques secondes.
Mis à jour le 01-08-2017 à 11:58
Les fruits et légumes de saison: juillet
En juillet, on pense aux piques-niques, aux barbecues et aux vacances... sous le soleil. Heureusement, les fruits et légumes de saison répondent à tous nos besoins d'hydratation et de fraîcheur!
Mis à jour le 30-06-2017 à 15:44
Les fruits et légumes de saison: mai
"En mai, fais ce qu'il te plaît!" Les beaux jours reviennent et les fruits et légumes verts et rouges dominent. Le vert avec en vedettes les petits pois, l'artichaut, l'avocat et les fèves, qui rejoignent les asperges et le fenouil. Le rouge avec la rhubarbe, les tomates et les fraises. Miam!
Mis à jour le 28-04-2017 à 16:33
Tout ce qu'il faut savoir sur la fraise, de sa culture à sa saison
La fraise est le fruit star des beaux jours. Comment choisir ses fraises? Quelle est la bonne saison? Quelles sont ses variétés? Quid de sa production? Quels sont ses bienfaits nutritionnels? L'Express Styles vous dit tout.
Mis à jour le 24-04-2017 à 16:29
La cuisine paysanne triomphe, du champ jusqu'à l'assiette
Cure détox? Superfood? Et si notre résolution 2017 était plutôt la cuisine paysanne? Saine, goûteuse, éco-responsable, elle triomphe du champ jusqu'à l'assiette. La preuve en quatre tendances.
Mis à jour le 30-01-2017 à 15:01
Le cresson, la plante qui a tout bon
Non, le cresson n'est pas réservé qu'à la soupe! Crues ou cuites, ses jolies feuilles rondes et riches en fer apportent puissance et fraîcheur à vos assiettes.
Mis à jour le 11-01-2017 à 18:38
Tout ce qu'il faut savoir sur la blette, de sa cuisson à sa saison
Bette, blette ou côte de bette? Comment la cuire: en tourte? A la poêle? A l'eau bouillante? Quelle est la bonne saison? Quels sont ses bienfaits? Est-ce un superaliment? L'Express Styles vous dit tout sur ce légume ancien, cousin de la betterave et des épinards.
Mis à jour le 25-10-2016 à 15:03
L'avocat, un fruit qui vous veut du bien
L'avocat est la star des foodistas, notamment en lamelles ou écrasé sur un toast, mais également des nutritionnistes. Rencontre avec un fruit aux mille vertus, à utiliser dans vos préparations salées mais aussi sucrées.
Mis à jour le 12-10-2016 à 17:09
Les prix des fruits et légumes ont flambé cet été
Les prix des fruits et des légumes ont battu des records cet été selon l'enquête annuelle de Familles Rurales publiée ce mardi dans La Croix. En moyenne, ils ont augmenté de 20 à 53 centimes le kilo en un an.
Mis à jour le 24-08-2016 à 15:27
La cerise, un fruit à l'histoire trouble
Fraîchement cueillie sur l'arbre, transformée en confiture ou cuisinée en clafouti, la cerise est un produit d'été bien apprécié pour son goût sucré ou acidulé. Mais quelle est l'histoire et la symbolique de ce fruit délicat?
Publié le 25-07-2016 à 09:30
60 millions de consommateurs dénonce la coloration massive d'aliments
Dans un hors-série qui sort ce jeudi, le magazine dénonce les pratiques des industries agroalimentaires qui ont recours à la coloration artificielle de certains fruits et légumes.
Mis à jour le 09-06-2016 à 09:30