Corée: nos meilleures recettes et adresses de restaurants

Le kimchi et le bibimbap sont les fers de lance de la gastronomie coréenne, mais il est temps d'en connaître d'autres ingrédients et plats phares.

Vous allez adorer cette petite ambassade de Corée. Outre le décor façon atelier, la cuisine délivre des plats délicats et réussis, des grands classiques aux spécialités ménagères. Incontournable.

C'est la nouvelle tocade des chefs et la lubie des foodistas: la fermentation, jusqu'alors boudée en cuisine -et dans le vocabulaire-, fait son grand retour dans les assiettes.

Après la Candelaria, le Glass et le Mary Celeste, le clan américano-colombien composé de Carina Soto Velasquez, Joshua Fontaine et Adam Tsou a ouvert une nouvelle table coréenne à Paris (2e): Hero.

Le barbecue coréen revient dans les hautes sphères du bon goût parisien avec Soon Grill, près du boulevard Beaumarchais.

Paris Baguette, chaine de boulangerie coréenne, s'installe en plein coeur de Paris. C'est le premier établissement de la marque en Europe, rapporte Le Figaro.

Un bar à raviolis à prix riquiqui. Le Mandoobar, à Paris 8e, est la sensation coréenne du moment!

Le kimchi est un plat traditionnel à base de chou fermenté et de piment. Souvent complété d'autres légumes, c'est un immanquable de la gastronomie coréenne et chaque famille a sa propre recette. Voici celle de Baptiste et Tanguy.

Confectionnez cet incontournable de la cuisine coréenne: vous deviendrez vite addict à ce condiment de chou chinois bien relevé!

Le candidat finaliste de Top Chef 2011 s'est installé rue Oberkampf à Paris. Au menu, pas de carte, pas de plat signature, mais une cuisine à l'instinct saupoudrée de racines coréennes.

Afterwork testé et approuvé: ce mardi 28 juin, c'est sur la terrasse d'un hôtel parisien que l'on découvrira des cocktails déclinés autour de cet alcool coréen.