Tout sur l'artichaut, de sa saison à sa cuisson
Faut-il tourner ou préparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, à l'eau, à la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels sont ses bienfaits? L'Express vous explique tout sur ce légume.
Mis à jour le 30-09-2019 à 19:06
La mandoline, une fine lame à manier avec précaution
La mandoline est l'un des ustensiles phares en cuisine. Nos conseils pour bien la choisir et l'utiliser.
Mis à jour le 13-03-2019 à 23:43
Manger facilement un ananas ? La technique affole les réseaux sociaux
Une vidéo démontre une technique à laquelle apparemment personne n'avait jamais pensé.
Mis à jour le 13-03-2019 à 10:01
Comment faire des spaghettis de légumes
Pour changer des pâtes, voici comment faire des spaghettis ou tagliatelles de légumes rapidement.
Mis à jour le 30-10-2018 à 17:42
VIDÉOS. 8 façons d'éplucher une mangue facilement, avec ou sans couteau
Technique du hérisson, du verre ou de la cuillère? Avec ou sans couteau? Voici les astuces les plus rapides et les plus faciles pour découper et éplucher une mangue.
Mis à jour le 14-08-2017 à 10:47
VIDEOS. Comment éplucher une orange en trois coups de couteau
Tout le monde a sa méthode pour éplucher oranges, mandarines, clémentines ou même pamplemousses. En voici quelques-unes, dont une confondante de facilité, qui ne prend que quelques secondes.
Mis à jour le 01-08-2017 à 11:58
VIDEOS. Comment écaler un oeuf dur ou mollet en moins de 10 secondes
Ecaler -ou peler- un oeuf dur ou mollet est assez fastidieux. Chacun a sa technique, mais voici plusieurs astuces pour s'en sortir facilement et -surtout- rapidement. Voire épater ses convives.
Mis à jour le 09-05-2017 à 16:26
Le cresson, la plante qui a tout bon
Non, le cresson n'est pas réservé qu'à la soupe! Crues ou cuites, ses jolies feuilles rondes et riches en fer apportent puissance et fraîcheur à vos assiettes.
Mis à jour le 11-01-2017 à 18:38
VIDEOS. Comment peler une gousse d'ail en moins de 10 secondes
L'ail est un incontournable en cuisine. Mais l'éplucher est une corvée: la peau colle aux doigts, ça prend du temps, on ne fait qu'une gousse à la fois... Grâce à ces astuces, non seulement vous pourrez le peler très rapidement, mais facilement. Et oui, vous pourrez même le faire avec plusieurs gousses en même temps.
Mis à jour le 30-09-2016 à 09:38
VIDEOS. Comment préparer une grenade? Nos astuces et techniques
Vous avez acheté une grenade et vous vous retrouvez devant, dans votre cuisine, sans savoir comment la décortiquer? Voici trois solutions en vidéo.
Mis à jour le 10-02-2016 à 11:37
VIDEOS. Comment découper une courge butternut
Les courges sont les stars de l'automne et de l'hiver. Or leurs formes arrondies et l'épaisseur de leur peau sont un vrai casse-tête en cuisine. Voici nos astuces pour découper une courge butternut.
Mis à jour le 13-10-2015 à 16:18
VIDEOS. Les techniques pour équeuter et couper facilement les fraises
Petit tour en vidéos des meilleures techniques pour équeuter, découper et réaliser des décorations avec des fraises. Même des petits bonshommes!
Mis à jour le 20-05-2015 à 17:18
VIDEOS. Comment éplucher des pommes de terre facilement
La corvée de patates ne sera plus jamais pareille. Pas besoin d'épluche-légumes ou d'un bon tour de main. Il suffit d'un simple trait au couteau... ou de juste ses mains.
Publié le 16-04-2015 à 16:06