Merci à Hugues Pouget, chef-pâtissier d'Hugo et Victor. www.hugovictor.com. Boutiques: 40 bd Raspail 75007/ 7 rue Gomboust 75001 / Printemps Haussmann, 64 bd Haussmann, 75009.>>Son autre recette en vidéo: Crème pâtissière à la myrtille sans lait