Tout ce qu'il faut savoir sur le gaspillage alimentaire

Au 1er janvier 2024, le tri des déchets organiques deviendra obligatoire. Mais selon le ministère de la Transition écologique, seule 40 % de la population disposera d’une solution dans le courant de l’année.

Depuis le 1er janvier, la loi oblige les restaurants accueillant plus de 20 couverts en places assises à utiliser une vaisselle réemployable. Mais la mesure se heurte à plusieurs obstacles.

La cofondatrice de Too Good To Go, l’application emblématique de la lutte contre le gaspillage alimentaire, nous livre sa définition du luxe.

À l'occasion de la journée de la lutte contre le gaspillage alimentaire, L'Express fait le point sur la question des pertes avec Carola Fabi, statisticienne à l'ONU.

Récupérer les invendus et/ou déchets alimentaires pour les transformer et leur redonner de la valeur, tel est le pari d'entrepreneurs écoresponsables et anti-gaspi.

Sur les emballages, les dates limites de consommation poussent au gaspillage. Un livre blanc les remet en cause.

Une loi de 2016 oblige les grandes surfaces à cesser de jeter les denrées périmées, mais le gaspillage alimentaire continue.

Explorateur de la nature en milieu urbain, Christophe de Hody initie les Parisiens à la découverte des plantes sauvages et comestibles dans les parcs de la ville. Visite guidée en sa compagnie.

Les bee's wraps sont une alternative écologique au papier aluminium et au film plastique pour conserver nos aliments.

L'Assemblée a voté la fin de la paille en plastique d'ici à 2020. Doit-on la remplacer par des alternatives écologiques ?

La Journée contre le gaspillage alimentaire a lieu le 16 octobre. Rencontre avec deux femmes qui mobilisent autour de frigos.

En mars, Intermarché avait lancé une opération "fruits et légumes moches" à Provins. Depuis, un label Quoi ma gueule? a vu le jour et ce sont désormais Auchan et Monoprix qui se mobilisent.

Des députés veulent systématiser le sac "emporte-restes". D'autres s'y opposent. L'amendement arrive à l'Assemblée.

Les fruits et légumes moches ne sont pas disponibles qu'au moment de la Journée contre le gaspillage alimentaire. Voici où les acheter et ce que prépare leur label, Quoi ma gueule?.

Au Royaume-Uni, une association produit une bière à partir d'invendus de pain pour lutter contre le gaspillage. Près de la moitié du pain produit dans le pays-Uni finit à la poubelle.

Pour la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le gouvernement lance une nouvelle campagne et une appli a vu le jour pour faciliter les dons de nourriture.

Un couple d'agriculteurs s'apprête à laisser pourrir près de trois tonnes de courgettes en raison des exigences des consommateurs.

Dans le cadre de la Semaine du développement durable, qui se déroule du mardi 30 mai au lundi 5 juin, rencontre avec le chef François Pasteau, fer de lance de l'éco-responsabilité.

Le 27 avril dernier, 300 enfants de 54 établissements avaient été pris de vomissements après avoir mangé à la cantine. On en connait désormais l'origine.

Cure détox? Superfood? Et si notre résolution 2017 était plutôt la cuisine paysanne? Saine, goûteuse, éco-responsable, elle triomphe du champ jusqu'à l'assiette. La preuve en quatre tendances.

Ce dimanche 16 octobre a lieu la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. A Paris, huit chefs vont proposer un brunch anti-gaspi à partir d'invendus récupérés à Rungis ou sur les marchés.

Le Freegan Pony, à Paris (19e), propose chaque jour un menu composé à partir de fruits et légumes invendus du marché international de Rungis. Considéré comme un squat par la Ville de Paris jusqu'à maintenant, le restaurant risquait la fermeture.

L'année dernière, 10 millions de tonnes de denrées alimentaires ont été jetées avant d'être consommées. L'Ademe lance une campagne de prévention de ce gaspillage, qui peut être évité par des gestes simples.

Le Parlement a définitivement adopté mercredi une série de mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire, qui empêchera notamment les grandes surfaces de jeter de la nourriture et de rendre leurs invendus impropres à la consommation.

Le 1er janvier 2016, le Plan anti-gaspillage alimentaire et la loi sur les biodéchets obligent les restaurants servant environ 180 repas par jour à trier leurs déchets, mais pas à proposer des doggy bags aux clients.

Dans le cadre de la COP 21, la Ville de Paris et les restaurateurs du syndicat professionnel Synhorcat-GNI lancent ce jeudi 10 décembre la "box anti-gaspi", ou doggy bag, dans cent restaurants de la capitale.

Les poubelles des supermarchés regorgent de produits non périmés et bien emballés. Alors que la Journée contre le gaspillage alimentaire a lieu le 16 octobre, le mouvement des Gars'pilleurs s'affaire la nuit tombée à récupérer les denrées jetées.

Ce jeudi, Ségolène Royal reçoit les patrons de la grande distribution au ministère de l'Ecologie pour leur mettre la pression sur volet du gaspillage alimentaire. Si les supermarchés sont visés, le problème est plus vaste.

La grande distribution et le gouvernement sont parvenus jeudi 27 août à un accord sur une série "d'engagements volontaires" pour renforcer la lutte contre le gaspillage alimentaire, a annoncé la ministre de l'Ecologie, Ségolène Royal

Le ministère de l'Ecologie veut établir une convention d'engagements avec la grande distribution. Auchan, Casino et Carrefour se sont déjà dits prêts à la signer. Leclerc râle mais participera.