Manger moins de viande pour sauver la planète ?

Viande rouge, sucre, aliments ultratransformés : les scientifiques ont identifié les vrais ennemis de notre santé. Pourtant, bien manger relève encore du parcours du combattant. Heureusement, des solutions existent.

Un nouveau rapport de l’Organisation mondiale de la santé rappelle que la surconsommation de viande rouge et transformée est dangereuse pour la santé et l’environnement.

L'intelligence artificielle mesure désormais le bien-être des animaux d'élevage. Un bond en avant pour l'éthique... et la productivité.

Moins connu que le CO2, le méthane représente un quart des émissions humaines de gaz à effet de serre. Une part difficile à réduire.

Un groupe de chercheurs indépendants a conclu lundi que le risque potentiel lié à la consommation de viande est faible, et les preuves incertaines.

Réduire la consommation de viande, contrôler les naissances, en finir avec les bioénergies, voire le bio tout court... les chercheurs dressent leur plan de bataille.

Après Burger King, la chaîne de restauration rapide expérimente à son tour "la viande sans viande", pour répondre à la demande de ses clients végétariens.

Dès la rentrée, l'université Goldsmiths va interdire la vente de tous les produits contenant de la viande de boeuf afin de lutter contre le changement climatique.

Une campagne encourage les Français à préférer les végétaux à la viande et au poisson chaque lundi de 2019.

Y aura-t-il bientôt de la "viande" de synthèse dans nos assiettes? Aux Etats-Unis, elle est en bonne voie.

Tofu, desserts, boissons, sauces... La consommation de soja pose question. L'Express fait le point.

Une boucherie et un magasin ont été vandalisés vendredi. Ces actes pourraient être liés à une campagne antispéciste.

Des actions pacifiques ont été organisées ce samedi dans une trentaine de villes de France par plusieurs mouvements.

L'enquête a permis de retenir des charges suffisantes contre une femme de 21 ans pour "dégradations volontaires en réunion".

Les défenseurs les plus radicaux de la cause animale se font parfois les missionnaires d'un nouvel extrémisme.

Adeptes du régime 100 % végétal, certains l'appliquent à leur animal de compagnie. Un jusqu'au-boutisme qui interroge.

Que faire quand on a pas 30 ans et qu'on veut changer le monde? Certains deviennent végétariens. Coup de projecteurs sur nos ados rebelles.

Dans une étude publiée dans la revue Nature, des chercheurs s'inquiètent de l'impact qu'aura l'augmentation de la population mondiale sur l'extinction de certaines espèces.

Après la folie du bio, cette mode alimentaire déferle dans les magasins. Pour le plus grand bonheur des consommateurs et des distributeurs.

Ces fibres blanches que l'on observe parfois seraient le signe d'une détérioration de la qualité de la viande de volaille, selon des études scientifiques. Un indice d'une viande plus grasse et moins riche en protéines.

Ils l'ont rayée de leur alimentation ou ont freiné sur sa consommation. Cinq personnalités expliquent leur refus du régime carné.

La génisse "Cornette" s'était rebellée dans l'abattoir, le saccageant en partie avant de prendre la fuite. Une association de défense des animaux l'a rachetée pour l'installer dans une ferme pédagogique.

Les spécialistes préviennent: si l'on continue ainsi, l'élevage va épuiser la planète et la pêche faire disparaître les espèces commerciales de poissons d'ici 2050.

Des parlementaires de tous bords et des ONG se sont rencontrés, le 19 mai, autour d'un buffet pour discuter de la consommation de viande, et promouvoir l'instauration d'une journée végétarienne hebdomadaire dans la restauration collective.