Hôtel Le Brach
Superbement vampé par Philippe Starck, ce rooftop flanqué d'un potager bio et d'un poulailler est certainement l'un des plus réjouissants. D'autant que la vue sur la tour Eiffel, le Sacré-Coeur et la Fondation Vuitton est hypnotisante ! On se régale en mode pique-nique autour de paniers méditerranéens qui aiguiseront votre appétit. 1-7, rue Jean Richepin, Paris (XVIe). brachparis.com
Les Jardins du Faubourg
C'est l'un des secrets les mieux gardés de Paname et l'adresse que les habitués se refilent sous le manteau ! Il faut reconnaître que la cour intérieure végétalisée de ce 5 étoiles est une bulle d'oxygène et un havre de paix où il fait bon prendre un apéro ou dîner au frais. La carte de Bruno Doucet - La Régalade - n'a rien à envier aux tables étoilées. 9 rue d'Aguesseau, Paris VIIIe, www.jardinsdufaubourg.com
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Hôtel Le Grand Quartier
À quelques pavés du canal Saint-Martin, cet hôtel de 83 chambres, imaginé par le duo de designers stars néerlandais Nice Makers, déploie un rooftop arboré avec une vue panoramique sur les toits de Paris, déjà pris d'assaut par une clientèle d'habitués. Des bocaux de rillettes de poulet, canard et merlu sont servis en accompagnement des coktails. 15 rue de Nancy, Paris Xe, www.legrandquartier.com
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Ce n'est pas un hôtel mais désormais un incontournable du XVe arrondissement. Réputé pour ses rooftops ambiancé, Le Perchoir a élu domicile sur la terrasse du pavillon 6 du Parc des expositions, qui abrite "la plus grande ferme urbaine en toiture du monde". Les légumes cultivés sont à la carte, en arancini (boulettes de riz frites) ou accompagnés d'un "beurre poutargue" maison. 2, avenue de la Porte de la Plaine, Paris (XVe). leperchoir.fr/location/le-perchoir-porte-de-versailles/
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