Gastronomie. Le Meurice c'est l'aboutissement de plus de 20 ans de travail, de passion, d'une envie d'être toujours le meilleur et la volonté d'offrir une véritable signature gastronomique aux clients du Palace. Le chef triplement étoilé offre une cuisine toujours plus rigoureuse, fine, créative. Une cuisine qui promeut la gastronomie française et le terroir Parisien.