Gastronomie. Le Château Lusseau appartient à la même famille depuis plus de 150 ans. La bâtisse et le chai datent du début du 19ème siècle et vers 1870 une tour fut rajoutée à la première construction. La propriété est entourée de 7 hectares de vigne. Proche de Bordeaux, à 20 minutes, le vignoble est situé sur les terres des graves de Bordeaux à la limite de l'appellation Pessac-Léognan.Depuis l'an 2000, Bérengère Quellien a repris l'exploitation familiale. Elle privilégie une exploitation manuelle, excluant les désherbants chimiques. Et par conséquent, depuis quelques années, elle entreprend une reconversion biologique de l'exploitation qui sera effective en 2010. Les vins, à la belle robe rouge, sont en vente à la propriété, notamment durant les Portes ouvertes des graves (chaque année en octobre).Le domaine était en dormance dans les années 60, quand les parents de Bérengère Quellien décident de remettre sur pied l'exploitation familiale de la fin du 19e siècle. Depuis, c'est Bérengère qui fait du vin, qui cultive ses vignes en bio depuis 2007, certifiées AB depuis 2010 (il faut 3 ans de bio pour obtenir la certification). Avec l'appui de Bruno Duhart, son conseiller depuis 2 ans, elle respecte les périodes lunaires, épand du purin sur les vignes. Mais attention, "ce n'est pas de la biodynamie, c'est de l'agriculture paysanne!"