C'est l'une des adresses qui ont fait les grandes heures de la capitale. Idéalement situé au coeur du triangle d'or (rue St Honoré, rue Cambon, la Madeleine), le Burgundy accueille depuis les années 1850 les voyageurs du monde entier, séduits par le raffinement discret des lieux. Largement restauré en 2010, le palace infuse désormais une élégance toute contemporaine sans avoir rien perdu de ses charmes : son esprit Art Déco et ses somptueuses sculptures de marbres signées Guy de Rougement dans le lobby. Mais il abrite désormais un spa griffé Sothys avec une piscine de 15 mètres de long, un ravissant patio arboré, 59 chambres et suites au confort moderne et raffiné. Autant d'atouts qui en font un refuge rare où séjourner, comme boire un verre au bar ou déguster l'exquise cuisine du Baudelaire, récemment auréolée d'une étoile Michelin.
6-8, rue Duphot, Paris (Ier), 01-42-60-34-12