Au coeur de la capitale des Gaules, sur postée sur une presqu'île, émerge des bords du Rhône une sublime bâtisse blanche. Dans l'esprit du groupe Intercontinental, celui de Lyon niche dans le Grand Hôtel-Dieu, monument historique et symbolique de la ville. Six années de rénovation et une décoration d'intérieure signée Jean-Philippe Nuel ont offert une cure de jouvence à cet ancien hôpital du XVIIIe siècle, le transformant en un immense palace à la fois "monacal et précieux" de 144 chambres et suites au luxe discret. La sobriété de cet ancien hôpital et l'éclat de son architecture extérieure font de cet endroit un écrin idéal où s'extraire du quotidien. Ici, tout s'inscrit sous le signe de l'art de vivre. Le vaste spa "Tigre" consacré à la détente et l'évasion, la salle de fitness ouverte 24h/24 et le restaurant, L'Epona, dont les larges fenêtres s'ouvrent sur une terrasse arborée. La carte, signée Mathieu Charrois, revisite les classiques régionaux, mariant fort ancrage local et large ouverture internationale. Son plat phare ? La K'nelle, une interprétation modernisée de la spécialité lyonnaise. Enfin, épicentre de la vie de l'hôtel, le grand Dôme de 32 mètres, magnifiant la façade de l'édifice, abrite au 1er étage Le Dôme, point de rendez-vous des clients de l'établissement. L'endroit parfait où déguster un cocktail signature ou un verre de Bourgogne.
20, Quai Jules Courmont, Lyon (Rhône), 04 26 18 17 84