Les allergies, c'est pas automatique. Ou, plus exactement, certaines personnes surinterprètent parfois ce qu'elles jugent être des allergies alimentaires. C'est 20 Minutes qui se fait l'écho d'une étude qui démontre que plus de la moitié des adultes américains qui disent souffrir d'une allergie... ne sont en fait pas allergiques. Du tout.
Cette étude américaine, publiée dans Jama Network Open et menée sur 40 000 Américains, montre que sur les 19 % de personnes qui se déclaraient allergiques, seuls 10,8 % l'étaient vraiment.
Risques de carence
"Il est crucial que les adultes qui pensent souffrir d'une allergie alimentaire fassent des tests de confirmation et reçoivent des conseils pour s'assurer qu'ils n'évitent pas inutilement certains aliments", alertent les chercheurs. Car le risque de carence alimentaire est alors grand.
Dans le détail, ce sont d'abord les allergies aux crustacés et mollusques qui sont surévaluées, puis celles au lait, aux arachides, aux noix puis au poisson.